2004年09月24日
春のお彼岸の時に「おはぎ」と書き、春は牡丹にちなんで「ぼたもち」、秋は萩にちなんで「おはぎ」と呼ぶことをもりさんにコメントで教えていただいた。もうあれは半年前。この日記も更新頻度はそんなに高くないけれど、そこそこ続けてこられたなあと思う。
今回の目玉は、栗おはぎ。おはぎの基本レシピは春のお彼岸の時と変わらないが、少し栗が入るとずいぶんと違う。春にはないという意味で、まさにおはぎ。
右上が栗おはぎ
yhiroaki (22:07)
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コメント・スパム対策は100件以上のスパム・コメントを付けられて7月13日に施したのだが、ここ数日、また付くようになった。他の対策を導入しなければと思いWebで検索するときままにポロポロ: コメントスパム ひらがな対策を発見。早速対策を施した。効果はいかに。
2004年09月23日
ふみまさの手の届く範囲がどんどん広がって、高い位置のものまで掴んで投げ捨てられるようになってきた。サイドボードの上に置いている電話機の受話器、時計、携帯電話・・・。小物も置いているので飲み込んでしまうのも心配。ベビーフェンスを導入しているけれど、完全に閉じて使うのは最低限にしている。
色んなものに触れさせたい、予想しないハプニングも経験させたい、という気持ちと、安全に過ごして欲しい、大事なものは触って欲しくない、という気持ちは相反するので、バランスを取っていくしかない。
ということで、サイドボードと、お風呂の入り口に百均で購入した人工芝を置いてみた。不思議そうに覗き込むふみまさ。しばらく様子を見た後で手を伸ばしてみる。ちくちくする。でも気になるなあ。いつものように受話器で遊びたいし。よーし、踏んでみよう。あれ、そんなに痛くない!へっちゃら、へっちゃら。ということで第1ラウンドは完敗。
奥の手ということで人工芝を裏返して置いてみる。裏側は人工芝を固定するためのプラスティックの突起がでている。こっちのほうが強力そう。同じように手を伸ばすふみまさ。でもさっきと違ってごつごつしてる!これじゃ踏んでいけない・・・となんだかあっさり諦めて、それからは近寄らなくなった。ふみまさ、ちょっと淡白なんじゃない!と思ったりして。
2004年09月20日
離乳食を食べさせるのは大変。僕は休みの日限定だけど、これが毎日なわけなのでHoneyには頭が下がる。食べ物を手でこねくり回す。こねくり回した手でいろんなところを触りまくる。テーブルの上にあるものに手を伸ばしては下に落とす。
そんなふみまさにHoneyがスプーンを与える。もともとヒカリモノが大好きなので、スプーンに気持ちがいっている間に食べさせてしまおうという作戦。スプーンを握ったふみまさはおかずをすくおうとする。ぎこちない動作。とてもすくえるとは思えないけれど、見よう見まねでこんなこともできるんだなあ。と、一瞬の早業で味噌汁をすくう。ああこぼしちゃうと思っている間に口にっていき飲んだ。
その後のぎこちない動作を見ていると偶然だったのかなあと思うけれど、びっくりした。その後も、食事が終わって僕が取り上げるまでスプーンは握りしめたままだった。いつもは握ってもすぐ放り出すのに。
ようやく残暑も少しずつ過ぎ去っていき実りの秋の到来。今日はHoneyが栗おこわを作ってくれた。毎年生栗を沢山購入して、皮をむき、栗ご飯、栗きんとん、モンブランなんかを作ってくれる。去年は冷蔵庫のコンプレッサーが壊れ、皮をむいておいた栗をはじめ保存食料が全部傷んでしまう事件があったなあ。ちょうどHoneyが出産の後で実家に帰っていて、暖めればいいように調理しておいてくれたおかずも大量に捨てる羽目になり、呆然となるし、なんだか申し訳ないし悲しい出来事だった。
とまあ、それももはや思い出。今日の栗はクチナシできれいに黄色に色づけしてあって、見た目もよろしい。食べるとやわらかくて栗の風味がダイレクトに感じられる。おいしいねえ。もち米と一緒に蒸す前に栗を煮ておくのがポイントだとか。レシピは食材の宅配、らでぃっしゅぼーやのもの。おすすめのレシピとして食材と一緒に入っていたそうだ。
もうひとつのポイントは栗の皮むき器。栗くり坊主というもの。去年までは包丁で剥いていたので、ケガしたりしていたけれど今年は随分楽になったとのこと。栗くり坊主��という製品もあるようだ。こちらを使ったことがあるかた、使い勝手を教えてください。
2年ぶりに乗馬にでかけた。8年か9年ほど前に会社の先輩に乗馬クラブに連れていってもらった時が初体験だった。頻繁に行っていた頃は、それでも月に1度くらい。だいたい年2,3回行くのがやっと。Honeyも一緒にいくようになって、今のうちに海外の乗馬旅行に行ってみようかと行っていた頃、ふみまさが宿りご無沙汰していた。
乗馬と聞くとハイソがイメージを持たれる事が多いが、あれはれっきとしたスポーツで、余計なところに力が入りまくりの僕の場合は、乗馬の後3,4日は筋肉痛に苛まれる。おしり、股、腰、ふくらはぎ、内股、肩、みんな痛い。8,9年前からなので始めてからだともう随分経つことになるけれど、練習の頻度が少ないし、もともとスポーツ勘は鈍いほうなので、なかなか上達しない。それでも馬の上で無心になれることや、体を動かす気持ちよさ、牧場の開放感のある風景、小旅行気分など相まって、久しぶりに行ってみよう!という気になる。
今回は中島トニアシュタールという乗馬クラブ。乗馬クラブは高いイメージがあるけれど、ここは破格の安さ。そしてすごく丁寧に教えてくれる。レッスンの開始の時に馬に跨るのだけれど、普通はあぶみに片足を掛けて、片手で手綱とたてがみをむんずと掴んで、えいやっ!と跨るのだけれど、ここでは休憩所で待っていると僕らの名前が呼ばれ、馬が引かれてくるので、台座に足をかけてひょこんと乗る。なんて楽ちん。邪道だという人もいるけれど、僕はこの楽ちんさが大歓迎。
さて、ここからは練習メモ。馬がどうしても内側に進路を取る。外方脚に体重が乗ってしまい、馬を内側に押していると指摘される。おしりも内側に少しずらして座り、内方脚に体重をかけてみるが、なかなか近回りが直らない。でも、もう少し取り組んでみよう。
速歩で僕なりに思い切りふんぞり返ってみたら一瞬、まき乗りの1周くらいでしかないけれど、少し乗れた気がした。インストラクターからも、ちょっとぎこちないが良くなったと言われ頬が緩む。上体を起こせば見える景色も変わる。次に乗るときにも見える景色が変わるくらい上体を起こすようにしてみよう。
手綱と腕はまっすぐ、腕がそのまま手綱に繋がっているように持つこと。なるほど。これまであまり気にしたことがなかった。
あぶみは短すぎることがないよう。今回3鞍乗ったのだけれど、1鞍目、2鞍目はあぶみが短く軽速歩の立ったり座ったりが大変だった。あぶみの長さ調整は苦手でなかなかベルトを止めることができず、足を通してみて短いと思っても妥協してしまうのだが、やっぱり短いと辛い。3鞍目でいい長さにできたらずいぶん楽に乗れるようになった。あぶみ調整に妥協は禁物。
馬と対峙するふみまさ
Honeyと僕の練習風景
2004年09月12日
Honeyの誕生日のお祝いに久しぶりに僕が料理をすることにした。メニューは、鯛の塩釜焼き、ビシソワーズ、サラダ。
鯛の塩釜焼きがどんなものかご存知だろうか。僕は昨日、メニューを何にしようかとWebをあちこち見てまわって始めて存在を知った。豊臣秀吉が朝鮮出兵に際し、玄界灘の鯛を大阪の母に届けようとし、旨みを損なわないように鯛を塩で包んで焼いたのが始まりだそうだ。丸ごとの鯛のまわりを卵白をいれて固まりやすくした塩で完全に包んでオーブンで焼く。食べる時には木槌で叩いて塩の釜を割って食べる。お祝いにふさわしい、ちょっと面白そうなメニューだと思いませんか。
レシピは、鯛の塩釜焼きはAllAboutJapan : うわー！！みんなの歓声がきこえる鯛の塩釜焼きを、ビシソワーズは大手小町WOMEN : なめらかポタージュを極めるビシソワーズを参考にした。
塩釜焼きの鯛がレシピより小ぶりなので粗塩も少な目でいいかと思い、1kg入りを一袋購入。卵白はこれくらいの差だったらそのまま4個でいいやと思って混ぜると、水分多すぎで上手く盛れない。泥遊びをしていて水を入れすぎた状況。これでは包みにくいなあと思いながらもまずは鯛の下に敷く分を広げる。昆布と大葉を敷き鯛を乗せ、また昆布と大葉、そして塩をまわりに盛り始めるが・・・
足りない。多分初めてなので厚く使いすぎたのだと思うが、とても全部を包むだけの塩がない。調理中の鯛をおいて近くのスーパーにダッシュし、粗塩をもう一袋購入。合計2kg。結局2袋分を全て使ってようやく包みきる。すごい料理だ。表面に卵黄で「おめでと」書き加える。ふふん。
この料理、調理の過程は見せずに主賓に供したいと思って、Honeyにはふみまさを連れて散歩にいってもらっていた。塩が足りなくて焦ったのはそのせい。オーブンに入れて少しした頃に2人が帰ってきた。ナイスタイミング。オーブンをみてHoneyにパイ?と聞かれる。包み焼きには違いないが・・・と応えておく。オーブンで1時間で焼きあがり。調理中に焼き加減が確認できないのが心配。なんと言っても塩の中。
ふみまさのおもちゃの木槌をホイルで包んでHoneyに進呈。さあ割ってみて。Happy Birthday Honey!
2004年09月11日
つかまり立ちするようになって随分たったので、ふみまさのファーストシューズを購入。底が薄いタイプでたっち、あんよができるようになったら、底の分厚い靴に買い換えないといけないらしい。商売上手?
それはともかく、買った靴を片手に近くの公園に向かった。午前中ということもあって公園にきている人は少なめ。夏休みが終わったからかな。昨日の雨の影響で地面はまだしっとりと湿っている。風が涼しくて気持ちいい。
8月8日に来たときにふみまさが泣き出した芝生ゾーンに到着するとレジャーシートを広げていよいよ靴をはかせる。ふみまさに僕の両手を掴ませて歩かせようとする。家でやるとひょこひょこ歩くのに今日はなかなか一歩目がでない。どうしたんだろう。靴が重いのかな。この間はあんなに嫌がった芝生の上に座り込む。
もう一度立ち上がらせて、かるく引っ張ると今度は歩き出した。でも眠いみたい。さっき歩かなかったのはこれが原因のよう。でも、せっかく来たんだからもう少し付き合ってよ。まだ、写真もビデオもちゃんと撮れてないんだ。一度歩き始めるとふみまさも調子がでたようでひょこひょこと家の中とおなじように歩き出す。この靴を卒業する時、きみはひとりで立てるようになってるかもしれないね。
2004年09月05日
赤レンガ倉庫のビアレストラン、BEER NEXTのランチを食べた。元祖くじら屋やエッセンに連れていってもらったご夫妻に連れて行ったもらった。グリル料理とビールのお店。この店の自慢料理ということでロティサリーローストチキンという鳥の半身!をオーブンで焼いたメニューを頼み、ビールはスプリングバレーというオリジナルビールをオーダした。
鳥の半身はとにかく大きい。メインの前に前菜としてわかさぎのマリネを食べたのを忘れてしまうくらいインパクトが強い。満腹。スプリングバレーは、クセのある味なんだけれど飲みやすい不思議なビール。これおいしい。この店に次に行くときは、むしろこのビールを飲みにいきたい気持ちが先にたつと思う。おいしいビールと肉料理で満腹になって幸せになりたいかたは、行ってみてはと思う。ハイ・コストパフォーマンス。
鳥の大きさが伝わるだろうか
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BEER NEXT
045-226-1961
横浜市中区新港一丁目1番2号 横浜赤レンガ倉庫2号館 3F
HiLOGの評価：★★★☆☆
2004年09月04日
お盆に実家に帰った頃からだろうか、ふみまさが高這いをするようになってきた。これまでも最初の2,3歩は高這いしていても、すぐに腰が落ち、ずるずるずり這いになっていた。それが障害物を越えて這っていこうとするとき、例えば部屋と部屋の間の敷居を越えていこうとする時に高這いをしたりするようになった。それから半月ほどたった今ではもう高這いがほとんど。たまにずり這いになる瞬間があっても、またすぐ高這いを始める。
高野優のエッセイを読んだ中に、こどもは成長するのが速くて、瞬きする間も惜しいくらい、だから一瞬一瞬を目に焼き付けておきたい!というようなことが書いてあった。ふみまさの様子もどんどん変わっていく。この間、2月のお喰い初めの頃や4月のお花見の頃のビデオを観てあまりの変わりように驚いた。これからもどんどん変わって、今の姿を「こんな頃もあったんだ」と懐かしく思う時がすぐ来るんだろうなあ。
高這いをgifアニメにしてみた
